Citas Gastronómicas en la Comunidad de Madrid

El sábado 14 de abril, en Hoyo de Manzanares arranca la VI edición del Concurso de Tapas por Hoyo 2012con una degustación gratuita de caldos y cerveza en la Plaza Cervantes de la localidad. Hasta el 2 de mayo, no puedes faltar a esta cita gastronómica anual. 

Organizado por la Asociación Empresarial de Hoyo de Manzanares (AEHOM) y el Ayuntamiento de la localidad participan los siguientes establecimientos turísticos: la Solana, la Cabilda, bar la Plaza, Oulad, Nanuk y Felipe, establecimientos en los que al consumir al menos una tapa se sellará la casilla correspondiente del local en donde se halla degustado en el pasaporte.

Una vez selladas todas las casillas y haber votado por la Mejor Tapa, los que depositen el pasaporte en la Oficina de Turismo (Plaza Mayor, 1) podrán entrar en el sorteo de una cena para dos personas o un fin de semana para dos personas en Hoyo.

Podrán degustarse por tan sólo 2,50 euros delicias como hojaldre de codillo, lasaña de salmón y gulas, falda de ternera rellena de frutos secos, pinchos morunos, gambas gabardina, calamar de potera relleno de morcilla de cebolla y piñones, croquetas de gambas, champiñones con jamón, pisto con huevo, patatas con chorizo, verdura con bechamel, tortilla de patata, callos, morros de ternera con hongo negro o seta de Burdeos, carne con ciruelas, tosta de subcaviar con gulas o couscous.

Y como novedad este año se podrá participar en el concurso de Corte de Jamón. Para más información consultarwww.hoyodemanzanares.com

Fuente: Citas Gastronómicas

Comer lentamente ayuda a comer menos

Comer lentamente y masticar bastante sirve para disfrutar más a fondo de los alimentos pero también para comer menos. Las personas que practican este buen hábito a diario tienden a consumir una cantidad menor de comida y de calorías.

Dos estudios realizados por nutricionistas de la Universidad de Rhode Island (Estados Unidos) reforzaron la teoría de que comer más despacio es un buen método para bajar de peso. Los expertos encontraron, entre otras cosas, que los hombres comen más rápido que las mujeres y que las personas con sobrepeso mastican menos que los individuos delgados.

VELOCIDADES QUE ENGORDAN

En la primera investigación, la nutricionista Kathleen Melanson encontró que la velocidad a la que comen las personas se relaciona con la cantidad de alimentos que ingieren. Los voluntarios más veloces ingerían 85 gramos de comida por minuto, los de rapidez intermedia 56 gramos y los más lentos 50 gramos.

Melanson también observó una gran diferencia entre los hábitos de las mujeres y los hombres. Ellos tendían a comer 80 calorías por minuto y ellas 52, con la particularidad de que “los hombres que percibían que comían despacio lo hacían a la misma velocidad que las mujeres que consideraban que comían rápido”.

El segundo estudio tuvo en cuenta si los participantes eran delgados, tenían un sobrepeso o sufrían una obesidad. En este caso Melanson encontró que los hombres y mujeres que comen más rápido tienen muchas más posibilidades desarrollar un sobrepeso u obesidad.

La nutricionista explicó que todavía no se sabe por qué se presenta esta tendencia pero “una teoría es que comer rápido se relaciona con una mayor necesidad de energía, ya que los hombres y las personas más pesadas requieren cantidades más grandes de calorías”.

Melanson también subrayó que al cuerpo le toma un rato procesar la comida y emitir las señales relacionadas a la saciedad, por lo cual “comer más lento da tiempo a que el cerebro sienta la saciedad antes de que la persona haya comido demasiado”.

Fuente: Consejos saludables

II Jornadas Gastronómicas 'El Lechazo de la Tierra de Medina'

Comienzan hoy las II Jornadas Gastronómicas 'El Lechazo de la Tierra de Medina'

Mañana, lunes 9 de abril, comenzarán las II Jornadas Gastronómicas 'El Lechazo de la Tierra de Medina', una cita organizada por el Centro de Iniciativas Turísticas Tierra de Medina con la colaboración de la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, el Ayuntamiento de Medina del Campo y la Diputación de Valladolid para promocionar la Comarca Tierra de Medina a través de su gastronomía.

Mañana, lunes 9 de abril, comenzarán las II Jornadas Gastronómicas 'El Lechazo de la Tierra de Medina', una cita organizada por el Centro de Iniciativas Turísticas Tierra de Medina con la colaboración de la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, el Ayuntamiento de Medina del Campo y la Diputación de Valladolid para promocionar la Comarca Tierra de Medina a través de su gastronomía.

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En las II Jornadas Gastronómicas 'El Lechazo de la Tierra de Medina', que se llevarán a cabo hasta el próximo 13 de junio, podrán participar los establecimientos localizados en el territorio comprendido en la Mancomunidad "Tierras de Medina", si bien la organización podrá tener como invitado especial algún restaurante de fuera de la comarca.

Se establece como temática de la jornada o ingrediente principal el lechazo de modo que todos los establecimientos participantes ofrecerán de forma obligatoria el denominado 'Menú de las Jornadas', compuesto de entrante, lechazo, ensalada, pan, vino tinto de la Tierra, postre casero y café a precio de 25 euros, IVA incluido.

Además del 'Menú de las Jornadas', cada establecimiento podrá elaborar un menú o menús degustación a un precio de entre 25 y 40 euros, IVA incluido, con el lechazo como producto principal aunque podrá ir acompañado de otros productos agroalimentarios típicos de la zona, (supeditados a los usos y costumbres del lugar, a la época del año en la que se celebran las jornadas).

Del mismo modo y según han informado a Europa Press desde la organización de las jornadas, durante la Semana Renacentista de Medina del Campo, que tiene lugar del 15 al 21 de agosto, los menús podrán vigentes dentro de los establecimientos participantes.

Fuente; 20minutos.es