Flan de calabaza

Ingredientes: 

3 tazas de calabaza hervida

 1 lata de leche condensada 

1 taza de agua 

5 cucharadas de maicena 

¾ tazas de azúcar 

1 ramita de canela

 1 cucharadita de vainilla 

1 cucharadita de sal

 1 cucharada de licor

Preparación:

Mezclar la leche condensada con el agua.Poner la mitad de la leche al fuego con sal y canela, cuando rompa el hervor mezclarla con la calabaza previamente hervida y reducida a puré. Añadir el resto de la leche con la maicena y el azúcar. Mezclarlo todo muy bien y pasarlo por un colador fino. Cocinar a fuego lento la mezcla, revolviendo constantemente hasta que espese bien. Agregar la cucharada de licor.

Fuente: Excelenciasgourmet